Центр сельского поселения - хутор Задонский.
Герб Задонского СП утвержден Решением Собрания депутатов Задонского сельского поселения от 19 апреля 2024 года № 112 "Об официальных символах муниципального образования "Задонское сельское поселение". Герб внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 14869. Согласно Положению о гербе:
3.1. Геральдическое описание герба Задонского сельского поселения гласит:
"В червленом поле с зеленой оконечностью и пониженным волнистым серебряным поясом молодая женщина в сине-красном сарафане с золотым хлебосольным караваем на серебряном рушнике. Герб может воспроизводиться как с короной, приличествующей муниципальному образованию сельское поселение, так и без неё".
3.2. Обоснование символики:
Серебряный (белый) волнистый пояс – река Дон;
Молодая женщина – праобраз Анастасии Ивановны Косолаповой, которая начала работать в госплемзаводе «Каяльский» еще девченкой до войны, когда свинарники были саманные, крытые соломой и освещались лампадками, а основными орудиями труда были вилы, лопаты, да веники. А 22 марта 1966 года за успехи в развитии животноводства, увеличении производства и заготовок продуктов животноводства свинарке госплемзавода «Каяльский» Анастасии Косолаповой было присвоено звание Героя Социалистического Труда с вручением ордена Ленина и золотой медали «Серп и Молот».
Ей так же было присвоено звание ударницы коммунистического труда. Коллектив госплемзавода «Каяльский» был награжден Памятным Красным знаменем Президиума ВС РСФСР, Совета Министров и ВЦСПС. Памятное знамя, в отличие от переходящего, навечно оставалось в хозяйстве.
Золотой каравай – хлеб – всему голова, золотой каравай – символ достатка, развитого сельского хозяйства, трудолюбия местных жителей. А каравай с солью – символ доброты, радушия, доброжелательности.
Лазуревый (от голубого до синего) - символизирует преданность, чистоту, верность, справедливость, красоту, стремление к победе, славу и величие;
Зеленый цвет – символ развитого сельского хозяйства, стремление к новому.
3.3. Автор герба, компьютерный дизайн и обоснование символики:
О. Тесля (г. Таганрог).