Герб Сарского СП утвержден решением Совета депутатов муниципального образования Сарское сельское поселение от 21 октября 2013 года № 2/6 и внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 8710.

Описание герба :
«В пурпурном поле над узкой лазоревой оконечностью, завершенной золотой, зубчатоизломанной каймой - золотая, украшенная на носу конской головой ладья с распущенным серебряным парусом, обремененным тремя зелеными дубовыми листами на одном черенке, и с золотым вымпелом-флюгером на мачте».
Герб Сарского сельского поселения может воспроизводиться в двух равно допустимых версиях:
- без вольной части;
- с вольной частью - четырехугольником, примыкающим изнутри к верхнему правому углу герба Сарского сельского поселения с воспроизведёнными в нем фигурами из герба Ульяновской области.

Герб Сарского сельского поселения, в соответствии с Методическими рекомендациями по разработке и использованию официальных символов муниципальных образований (Раздел 2, Глава VIII, п.п. 45-46), утвержденными Геральдическим Советом при Президенте Российской Федерации 28.06.2006 года, может воспроизводиться со статусной короной установленного образца.
Обоснование символики герба Сарского сельского поселения.
Сарское сельское поселение расположено вдоль реки Сура. По территории поселения протекаю притоки Суры - малые реки Барыш, Большая и Малая Сарка. В давние времена на реке Сура был затон, где строились маломерные речные суда, чему способствовали многочисленные лесные массивы с преобладанием в них дуба.
Символика герба Сарского сельского поселения отражает его особенности:
- ладья - напоминает о строительстве таких судов в здешних местах. Речная ладья с наполненными парусами - символ движения вперед к новым целям и свершениям;
- ветка дуба - символ природной красоты Сарской земли. Дуб - символ стойкости, долговечности, плодородия;
- золотая зубчато-изломанная кайма, вместе с лазоревой оконечностью символически отражают принадлежность поселения к Сурскому району, в гербе которого есть такие же фигуры, показывая тесную связь Ланского сельского поселения и Сурского района;
- лазоревая оконечность - символ многочисленных водных объектов поселения.
Пурпур - символ власти, славы, почета, благородства происхождения, древности.
Лазурь - символ возвышенных устремлений, искренности, преданности, возрождения.
Золото - символ высшей ценности, величия, богатства, урожая.
Зеленый цвет символизирует весну, здоровье, природу, молодость и надежду.
Серебро - символ чистоты, открытости, божественной мудрости, примирения.
Авторская группа:
Идея герба: Сергей Иванов (Ульяновск).
Геральдическая доработка: Константин Моченов (Химки).
Художник и компьютерный дизайн: Анна Гарсия (Москва).
Обоснование символики: Вячеслав Мишин (Химки).

Источник - cайт Союза геральдистов России. Текст документа прислан В. Марковым.

Герб Ульяновской области был откорректирован Законом Ульяновской области "О гербе Ульяновской области" от 26 декабря 2013 года № 247-ОЗ, в соответствии с этим документом колонна на областном гербе теперь изображается с фигурной капителью (до декабря 2013 года капители на колонне не было). Соответствующие изменения должны быть сделаны во всех вольных частях муниципальных гербов, где изображен герб Ульяновской области. На рисунке приведен вариант герба уже с исправленной в декабре 2013 г. версией колонны в вольной части. Необходимые изменения в герб Сарского СП внесены решением Совета депутатов муниципального образования Сарское сельское поселение от 28 июля 2014 года № 13/16.