Геральдистом-энтузиастом С.А.Акатовым выпускался сувенирный значок с такой эмблемой c. Средний Сантимир (авт. дат. проекта - 1988 г.; реализация в виде значка - кон. 90-х - нач. 2000-х (?)). Видимо, этот вариант эмблемы не использовался и не утверждался официально.

Материалы геральдического архива В.Маркова.

Герб Среднесантимирского СП утвержден решением Совета депутатов муниципального образования "Среднесантимирское сельское поселение" от 14 июля 2014 года № 11/52. Герб внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 9745.

2.1. Геральдическое описание герба Среднесантимирского сельского поселения:
«В зеленом поле с двойной каймой, внутри золотой, снаружи разбитой начетверо, зелёной и лазоревой - два золотых колоса, соединенных основаниями стеблей, накрест с двумя такими же колосьями».
2.2. Герб Среднесантимирского сельского поселения может воспроизводиться:
- в многоцветном варианте (Приложение 1);
- в одноцветном контурном варианте (Приложение 2);
- в одноцветном контурном варианте с условной штриховкой для обозначения цветов (шафировкой) (Приложение 3).
2.3. Варианты герба Среднесантимирского сельского поселения указанные в пункте 2.2. могут воспроизводиться с вольной частью - четырехугольником, примыкающим изнутри к верхнему правому углу герба Среднесантимирского сельского поселения с воспроизведёнными в нем фигурами из герба Ульяновской области (Приложения 4-6).

2.4. Варианты герба Среднесантимирского сельского поселения, указанные в п. 2.2 настоящего Положения в соответствии с Методическими рекомендациями по разработке и использованию официальных символов муниципальных образований (Раздел 2, Глава VIII, пункты 45, 46), утвержденными Геральдическим Советом при Президенте Российской Федерации 28.06.2006 года, могут воспроизводиться со статусной короной установленного образца (Приложения 7-9).
2.5. Варианты герба Среднесантимирского сельского поселения, указанные в пункте 2.2 могут воспроизводиться одновременно с вольной частью и со статусной короной установленного образца (Приложения 10-12).
2.6. Варианты герба Среднесантимирского сельского поселения указанные в пунктах 2.2, 2.3, 2.4, 2.5 – равно допустимы. Приложения 1-12 к настоящему Положению, являются неотъемлемыми частями настоящего Положения.
2.7. Обоснование символики герба Среднесантимирского сельского поселения.
Сельское поселение Старосантимирское состоит из 4-х населенных пунктов: сел Средний Сантимир, Старый Сантимир, Старая Бесовка и поселок Ивановка. Исторически села существуют более трех столетий.
Символика герба Среднесантимирского сельского поселения многозначна:
- пурпурное поле – символизирует славное прошлое старинных сел, составляющих поселение;
- золотая кайма – символически отражает поля с золотой нивой;
- зелено-лазоревая кайма - символ лесных массивов окружающих села, зеленых лугов, озер и рек, расположенных на территории поселения;
- перекрещенные колосья – аллегорически отражают основное занятие жителей поселения – производство зерновых культур. 4 колоса – соответствуют 4-м населенным пунктам составляющим поселение.
Пурпур – символ власти, славы, почета, благородства происхождения, древности.
Зеленый цвет символизирует весну, здоровье, природу, молодость и надежду.
Лазурь – символ возвышенных устремлений, искренности, преданности, возрождения.
Золото – символ высшей ценности, величия, богатства, урожая.
2.8. Авторская группа.
Идея герба: Константин Моченов (Химки).
Художник: Оксана Афанасьева (Москва)
Компьютерный дизайн: Ольга Салова (Москва).
Обоснование символики: Вячеслав Мишин (Химки).

Источник - сайт Среднесантимирского сельского поселения