Герб Рыбинского сельского поселения разработан В.Ковалем и утвержден Решением Совета депутатов сельского поселения №7/3 от 15 февраля 2010 года. Герб внесен в Государственный геральдический регистр под №5990.

"В лазоревом поле серебряный с расправленными крыльями сокол, держащий в лапах золотой лапчатый крест, сопровождаемый по сторонам двумя золотыми противообращенными плывущими рыбами. В главе золотой ольховый лист в столб с двумя расходящимися от основания черенка сережками, в оконечности три золотых колоса, положенных веером и перевязанных бантом того же металла. Щит увенчан муниципальной короной установленного образца".

"Есть две версии возникновения имени поселения. Первая: село основал казак по фамилии Рыбин, объединивший вокруг себя беглых крестьян и ставший их защитником. До революции зажиточное село насчитывало более 30000 жителей, была своя церковь. В годы Гражданской войны сельчане перешли на сторону белого движения, оттого и пострадали при новой власти. Вторая: село находится на берегу реки Иловля, изолилующей рыбами, что и заложено в символике герба: "И накормил Господь страждущих хлебами и рыбами".

По сообщению В.Маркова (г.Санкт-Петербург) со ссылкой на альбом В.Коваля "Волгоградская область. Символика Ольховского района", 2010 г.